在Ugenbu享用 日本的饮食文化之一的“鳗鱼”
“Ugenbu”创立于1972年，是一家历史悠久的鳗鱼料理专卖店。
自创业以来，历经五十余载，我们始终致力于研发并制作出独具特色的“本店招牌鳗鱼料理”。
目前，我们已拥有两家店铺，分别是位于大阪府堺市的“总店”，以及位于大阪市中央区本町站附近的“北店”。若您在附近旅游，我们诚挚地邀请您光临本店。
我们将不忘初心，坚守“让大家品尝到美味的鳗鱼”及“珍视鳗鱼饮食文化”的创业理念，以成为百年老店为目标，精心烤制每一份鳗鱼料理。
堺本町的鳗鱼料理店“Ugenbu” 在热门鳗鱼料理专卖店享用午餐和晚餐
Language
守护、继承
传统与坚持
使用国产鳗鱼
本店精心挑选并使用风味浓郁、口感清爽的国产鳗鱼。为了确保顾客满意，我们始终坚持选用优质食材，并高度重视食材的新鲜度与口感的完美呈现。
西日本的传统技术
要想成为一名合格的鳗鱼匠人，至少需要投入十年的时间进行学习与磨练，这充分彰显了这一职业对技术的高标准要求。此外，东日本与西日本在烹饪技法上的差异也是其独特魅力之一。本店特别为您呈现的是内里松软、外皮烤得香脆可口的西日本风格烤鳗鱼。
一直坚守的
传统酱汁
我们味道的核心秘密在于自创业以来始终坚守的“秘传酱汁”。为了确保每一条鳗鱼都能达到最佳风味，我们会根据其大小和个体差异，精心调整烤制时间和酱汁的涂抹份量。正是这样的细致入微，使得我们能够烤制出始终如一的美味鳗鱼。
Menu
※标识价格均为含税价格。
百花争妍
7,000日元
若想尽情品尝本店的鳗鱼料理，强烈推荐您选择“百花争妍”套餐。这款套餐将让您品尝到鳗鱼饭、鳗鱼肝汤，以及醋拌凉菜等由鳗鱼精心制作的多样佳肴。
（鳗鱼饭 / 鳗鱼肝汤 / 醋拌凉菜 / 咸菜 / 单品 / 雪葩）
半半
8,500日元
本套餐提供两种风味迥异的烤鳗鱼：一种是裹满浓郁酱汁、香气四溢的蒲烧鳗鱼，另一种则是未经酱汁涂抹、原汁原味、能深刻体会烤鳗鱼鲜美滋味的白烧鳗鱼。此套餐菜品丰富多样，特别受到团体聚餐客人的欢迎。
＜内容＞
3 种前菜拼盘 / 鳗鱼沙拉 / 刺身 / 出汁蛋卷 / 蒲烧鳗鱼 / 白烧鳗鱼 / 米饭 / 汤 / 雪葩
※加 400 日元即可将“汤”替换为“鳗鱼肝汤”。
※10 月-3 月附赠“茶碗蒸”。
玄武锅（鳗鱼火锅）
9,500日元~
※2位起点。
在10月-3月期间，我们特别推荐冬季限定菜品——“鳗鱼锅”。这道菜采用鳗鱼骨精心熬制的高汤作为汤底，浸泡后的主菜白烧鳗鱼口感松软、香嫩，令人回味无穷。享用完火锅后，您还可以将米饭加入高汤中，制作成一道美味的杂烩饭享用。
＜内容＞
火锅组合 / 刺身 / 蒲烧鳗鱼 / 杂烩饭套餐 /鳗鱼蛋卷 / 雪葩
- 季节限定
- 北店限定 需预约
其他菜品
※标识价格均为含税价格。
菜品
套餐
饮品
店铺信息
本店
堺的鳗鱼料理专卖店
Ugenbu 本店
- 地址
- 邮编 590-0962
大阪府堺市堺区寺地町东 1-1-32
- 交通方式
- 从阪堺电气轨道阪堺线“寺地町站”2 号出口出站步行1分钟
从阪堺电气轨道阪堺线“宿院站”1号出口出站步行 4 分钟
从南海电气铁道南海本线“堺站”南出口出站步行14分钟
- 营业时间
- 11:00-14:00
17:00-21:00
- 固定休息日
- 星期三
- 停车场
- 有
- 总座位数
- 42 座
- 包场
- 可（30 位起）※请联系我们详谈。
- 信用卡
- 可（VISA、Master、AMEX、JCB,Diners、银联、Discover）
- 电子货币
- 可（PayPay、LINE Pay、QUICPay、iD,Alipay、dbarai、au PAY、交通类IC卡）
- 发票系统注册号
- T4120101022646
- ＜关于取消预约＞
- 请在提前一天通知取消。
北店
本町的鳗鱼料理专卖店
Ugenbu 北店
- 地址
- 邮编 541-0047
大阪府大阪市中央区淡路町 4-4-13 南星大楼 1F
- 交通方式
- 从大阪地铁各线“本町站”2号出口出站步行4分钟
从大阪地铁御堂筋线、京阪电气铁道京阪本线
“淀屋桥站”13号出口出站步行5分钟
- 营业时间
- 11:00-14:00
17:00-21:00
- 固定休息日
- 星期一
- 停车场
- 无 ※附近有收费停车场。
- 总座位数
- 32 座
- 包场
- 可（30 位起）※请联系我们详谈。
- 信用卡
- 可（VISA、Master、AMEX、JCB,Diners、银联、Discover）
- 电子货币
- 可（PayPay、LINE Pay、QUICPay、iD,Alipay、dbarai、au PAY、交通类IC卡）
- 发票系统注册号
- T4120101022646
- ＜关于取消预约＞
- 请在提前一天通知取消。
-
Ugenbu 本店
-
Ugenbu 北店
